ÉVÉNEMENT
Samedi 14 février – à partir de
19h
Menu : 50,00 € par personne
Cette année,
la Sans Valentin
se fête comme vous l’aimez.
Le Chef
Emmanuel Peignelin
vous accueille avec ou sans Valentin, pour une soirée gourmande dans un lieu hors du temps.
Autour d’une belle table conviviale, le Chef sort le grand jeu pour vous offrir un moment sincère et gourmand, et fêter l’amour de la gastronomie.
Nous avons hâte de vous recevoir pour cette soirée de partage et de convivialité.
Menu
– Entrée –
Assortiment de pièces cocktails en dégustation libre
– Plat –
Filet de bœuf Wellington, jus à la truffe noire.
– Dessert –
Omelette norvégienne façon catalane
Glace Hors d’Âge et touron flambée au Hors d’Âge du Domaine
LE DOMAINE
Une immersion des sens en Méditerranée.
La famille Rodriguez cultive 56 hectares au sud de la France en agriculture biologique dans le respect du végétal. C’est une quinzaine de cépages qui compose le vignoble. Éveiller l’identité des chaques parcelles donne sens à leur gamme de vins secs et vins doux naturels.
Le Domaine SOL PAYRE, est riche d’une histoire de plus d’un siècle, commencé par Monsieur Gustave PAYRE en 1913 avec l’acquisition d’une dizaine d’hectares. La famille SOL PAYRE hissera le domaine avec passion pendant plus de 100 ans.
“Pour nous, la générosité passe par trois éléments :
la terre, les mains et l’harmonie des sens. »
– Didier et Tatiana Rodriguez –
LE RESTAURANT
Au milieu des vignes, face aux Albères,
venez découvrir l’ambiance particulière et chaleureuse de notre domaine familial, comme à la « maison ». Chez nous, l’accueil est privilégié, tous les vins sont disponibles à la dégustation et nous travaillons une carte de produits locaux, frais et cuisinés par les soins du chef Emmanuel Peignelin.
Découvrez chaque semaine, un carte élaborée à partir des produits de saisons et des différents arrivages.
Restaurant ouvert du mardi au samedi – midi et soir
Possibilité de privatisation. Merci de nous contacter en cliquant ici.
Au milieu des vignes, face aux Albères,
venez découvrir l’ambiance particulière et chaleureuse de notre domaine familial, comme à la « maison ». Chez nous, l’accueil est privilégié, tous les vins sont disponibles à la dégustation et nous travaillons une carte de produits locaux, frais et cuisinés par les soins du chef Emmanuel Peignelin.
Découvrez chaque semaine, un carte élaborée à partir des produits de saisons et des différents arrivages.
Haute saison (avril – octobre) : Restaurant ouvert du mardi au samedi – midi et soir
Basse saison (novembre – mars) : Restaurant fermé
Possibilité de privatisation. Merci de nous contacter en cliquant ici.
L’OENOTOURISME
“Dans le cadre chaleureux des paysages Méditérannéen vivez une réelle immersion dans le métier de vigneron. Le domaine vous embarque dans un voyage des sens : de la cave à la vigne jusqu’au plaisir de la dégustation et de l’art culinaire, une immersion adaptée pour le plaisir des familles.“